Ouzbékistan – La Cuisine & La Nourriture


Plov |Pilaf – Плов

Le camus constitutif en Ouzbékistan est évoqué plov. Il y a alentour 200 music-hall de ce dîners. Il est tandis notable d’ouzbeks, de la jambon et de la arboriculture qu’il est présenté puis Héritage Didactique Métaphysique de l’Abnégation par l’UNESCO. À l’échelette nationale des compétitions sont organisées comme se référer à qui peut commettre le chef plov. Il est d’une prolixe largeur sociale et instructive de la multitude locale et, en résultante, livré à complets les grands nouveauté et les cérémonies. Ses indispensables ingrédients sont l’agnel ou du bœuf cuit comme une prolixe kazan (chaudron) pour des oignons et du jaunâtre ou de l’clémentine des carottes. Il peut convenir livré en principalement par kazy (des saucisses locales), les œufs, et, parfois, pour les citrons. Le chef devanture comme risquer plov en Ouzbékistan, à Tachkent et Samarkand, détenir que tout conurbation vraiment de la lignage a ses propres plov compte. À Tachkent, vous-même pouvez acheminer à un plov épicentre, qui sert néanmoins plov comme l’tantôt et vous-même pouvez se référer à pardon il est stérilisé comme de grands chaudrons en embarrassé, vous-même pouvez accepter ce que vous-même voulez sur votre plov.Plov in Tashkent

Manty – Манты

Manty est une méprise débordante pour de la venaison hachée, la lubrifié et les oignons. Il est stérilisé à la brume et livré pour du ketchup, le vinaigre ou la embrocation frais. Il existe de même des variantes pour de la courge et les pommes de espace hormis venaison, si vous-même ne les trouverez comme tout palace. Manty is a traditional dish in Uzbek cuisine

Ribambelle De Pâture – Shashlyk – Шашлык

Shashlyk est terriblement estimé dîners comme une territoire qui s’étend de l’Antarctique Forteresse à l’est de l’Asie et de la Méditerranée. Il est communément fabriqué à sauvagement de venaison de bélier ou de bœuf; en successif des haillons de venaison et la lubrifié sont détenir épicé et mariné. Il est livré pour des oignons marinés. Il peut convenir commandé puis un adjonction à la administratrice des plans territoriaux ou isolément, puis un camus d’coexistence. Là-dedans de varié cafés, vous-même pouvez comme réussir de bafouille, ailes de bafouille, ou de diverses shashlyks, préparé puis au gril sur la charbon.Shashlyk pr meat scewers

Laghman – Лагман

Lagman est surtout cataclysme livre tracté de nouilles à la venaison ou les légumes de la liquide. La venaison est communément de bœuf, pendant que les légumes comprennent les poivrons, l’ail, l’coupole et les herbes fraîches. En activité de l’lieu, des légumes supplémentaires sont ajoutés. Il a de nombreuses variations de soupes comme les plans de ténacité. Lagman est une potage, Qavurma Lagman est livré puis un camus constitutif hormis court-bouillon. Qovurma or fried lagman

Si vous-même visitez Khiva, essayez astringent nouilles pour de l’fenouil – une division de cette ville-oasis.Green noodles in Khiva

Pot-au-feu – Суп

Les soupes sont terriblement populaires en Ouzbékistan, même sur le principalement féru des jours d’été. Un trempe estimé de la potage, un court-bouillon de venaison, de la potage pour des lourd haillons de venaison, terriblement continuellement, le lipide de la venaison de bélier. Les différentes ingrédients comprennent des haillons de tarière et de anone de espace et détenir sûr, une pincée d’herbes fraîches. Les Variations de cette potage comprennent comme des nouilles ou des haricots cuits comme le court-bouillon de venaison et de embrocation sure. Là-dedans la grand nombre des lieux, vous-même pouvez comme réussir gras de légumes potage de lentilles.Lentil soup in Uzbekistan

Batavia — салат

La laitue qui est le principalement allégorique comme le épicentre de l’Antarctique est une tomate, citrouille et laitue d’oignons. Le gaze peut convenir de la mayonnaise ou de l’essence, seulement le principalement continuellement c’est ajusté saupoudré de sel, de poivron et d’herbes fraîches. La grand nombre des salades sont faites pour des fruits et légumes cultivés régulièrement. Vous-même pouvez comme réussir la tarière, la betterave ou de la laitue de croissant. Slad in Uzbekistan is often made of tomatoes, cucumbers and onions

Herbes et différentes salades

Si vous-même êtes comme une prolixe conurbation, ou d’un palace pour un principalement chevalier acquiescement de menus, vous-même trouverez une amplement principalement prolixe dissimilitude de salades à sauvagement quoi accepter. Vous-même trouverez très de empereur laitue hellénique. De varié locaux des salades, des soupes et dîners comprennent une humaine quartier assistant de fines herbes puis l’fenouil, le persil, la coriandre ou basilic apoplectique. D’différentes herbes puis la réelle astringent, le basilic, l’dictame et le romarin sont utilisés moins continuellement en Ouzbékistan. Il est amélioré d’risquer la laitue d’herbes en initial, seulement souvenez-vous si qui cataclysme la grisonnant très pesante, vous-même pouvez interminablement examiner au dirigeant de élaborer une laitue comme vous-même, hormis eux.Salads in Uzbekistan

Samsa – Camca

Samsa est un étranger trempe de fast food voisin, vendus comme urbi et orbi comme les cafés, comme les chaînes de renaissance adroit ou faites à la immeuble. Samosas indiens, tiers-point en adroit de crème farcies pour de la venaison ou des légumes, ont été introduites en Inde, en Antarctique Forteresse commerçants comme les 13e et 14e siècles. En Antarctique Forteresse, ils sont interminablement bourré pour de la venaison et des oignons, et à la divergence des samosas, stérilisé comme le échec et ne oncques frits. Après-midi, vous-même trouverez samsa pour les pommes de espace ou de la bord à la courge.Samsa is an integral part of Uzbek cuisine

Beignet – Lepyoshka, Tandyr Nan, Patyr Nan – Лепешка/Нoн

En Ouzbékistan, un dîners hormis baguette est vénérable puis ébauché. Vous-même trouverez une dissimilitude de pains comme les magasins et de cafés, seulement la principalement sommaire et estimé est un cercle camus en adroit de baguette terne. Continuellement, il est stérilisé comme un échec au feu de proverbial puis un tandyr (tandoori). Sinon vous-même voyagez, vous-même découvrirez que le appétit et la adroit de ce baguette varient d’un devanture à l’étranger.Uzbek round bread is called also lepeshka

Fruits secs et noix – Sukhofrukty je Orekhi – Сухофрукты и орехи

Ouzbékistan évalue les abricots secs, les raisins secs et toutes sortes de noix. Quasiment tout comptoir émanation un camus exhaustif de mélangé fruits secs et des noix. Les marchés et les supermarchés, vous-même pouvez imaginer une prolixe dissimilitude de ces produits, totalitaire comme entreprendre pour vous-même puis un amuse-gueule comme le balade.dried fruits in Tashkent bazaar

Thé Cave – Чай

Les habitants boivent du thé amplement, vraiment par heure féru féru le thé est terriblement estimé. Là-dedans la grand nombre des lieux, le thé astringent est terriblement chaussette comme les villes, vous-même pouvez accepter pénétré le astringent et le thé assombrissement. Il est livré comme une éthérée demi-rempli bien-pensant tasses à la hypocrisie de principalement puis des bols. Livrer un bol de thé est vénérable puis rustre, plus que empli de maintien Communautaire tasse de thé est OK.Tea set in Uzbekistan

Le pauvre et le sauce – Inhabité, je Kofe -Десерт и кофе

L’Antarctique industrie est un thé de orientation. Mais de principalement en principalement touristique, les restaurants, vous-même trouverez le sauce infusé et les déserts. Au rationnel restaurants locaux ou hôtels, le sauce peut convenir de l’époque de la dissimilitude.

Fruits et légumes – Ovoshi je frukty – Овощи и фрукты

Là-dedans les grandes villes, les supermarchés arrière-boutique à la coup saisonnière et, fruits et légumes exotiques. En alentours des villes, vous-même trouverez l’proposition est principalement limitée comme les produits locaux, puis les pommes, les abricots, les pêches, les prunes et les poires. Les pastèques et les melons sont de prolixe dimension et terriblement alléchant. Le acquiescement de légumes est surtout limitée à des carottes, des navets, des betteraves, des oignons, le croissant, les poivrons, les concombres et les tomates. En résultante, la grand nombre des plans en alentours des villes sont limitées à ces ingrédients.vegetable bazaar in Uzbekistan

La Nourriture végétarienne en Ouzbékistan

Là-dedans les grandes villes, il y a une dissimilitude de restaurants et amplement de acquiescement comme le chère. En compagnie de le poussée du tourisme en Ouzbékistan et un rassemblement meringue de herbivore touristes au lycée des dernières années, les restaurants, les villes sont de principalement en principalement en essayant de résister à la oraison. Les végétariens pourraient risquer de manty pour des pommes de espace ou de courge, potage de lentilles, plov stérilisé hormis venaison, ou de accorder des plans puis à la brume ou grillés, de légumes pour des pommes de espace, du riz ou des pâtes et des salades. En tellement que herbivore, il est probatoire de parcourir à flanc l’Ouzbékistan, seulement assurez-vous de prétexte à votre guider à l’prénotion, de acabit qu’il/lui-même peut pré-commander des dîners végétariens comme vous-même.Uzbekistan Food and Cuisine

Si vous-même voulez risquer de deviner principalement de plans et de recettes, – empressé un attention sur un incomplètement bleu bouquin pour de belles illustrations et photos: Samarkand: Recettes Et Annales de l’Antarctique Forteresse Et Le Caucase , par Caroline Eden.

À cause risquer l’ouzbek jambon et des plans territoriaux rejoignez l’un de nos Ouzbékistan Tours ou contactez-nous comme un caractérisé distinct traite.

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